タケノコ採れてます

竹林で採れたてのタケノコ。とても立派です。

このようにして皮の付いたまま竈（かまど）で生糠（ぬか）と一緒に茹でます

このまま１時間ほど茹でていきます。

最初は大きなタケノコも、食べる時にはごく僅か。大変貴重です。
当館にお泊りの方には、ゴールデンウィーク頃までお出しする予定です。