タケノコ採れてます

今年もタケノコの季節になりました。

以前紹介した山（ボサ山）で採れたタケノコを

「かまど」で糠と一緒に強火で１時間炊いて、さらに火を落として蒸らします。

最後に一口大に切ったタケノコをお醤油などで煮れば、

タケノコの煮物の完成です！

タケノコは煮物の他に、茶碗蒸しや澄まし汁の椀種として提供しています。

是非、旬の味覚召し上がりにいらして下さい。

追伸：

今年もお祭りが無事に開催されました。

来年の御神輿は、土曜日（4/17）の開催となります。